Уже не первый год в Химках функционирует дочернее предприятие «Фабрики сладкого декора», которое активно занимается импортозамещением, создавая уникальные кондитерские изделия. В демонстрационном зале данного торгового дома кондитеры трудятся над созданием вкусных начинок и оригинальных украшений для тортов, которые способны преобразить даже самый простой бисквит в настоящее произведение искусства. Например, среди их продукции можно найти нанокубы, покрытые специальной «бархатной» глазурью, которая придаёт тортам эффектный вид.
Анастасия Магомедханова, технолог-разработчик компании «Фабрика сладкого декора», отмечает, что их уникальное покрытие, получившее название «Фа велюр», отличается высокой эстетикой и качеством. Это покрытие, похожее на велюр, идеально смотрится на муссовых тортов, создавая эффект «вау». Подобные позиции на российском рынке отсутствуют даже у иностранных производителей.
Ассортимент фабрики включает более 800 наименований готовых кондитерских и хлебобулочных ингредиентов, а также смеси для помадок и мучных изделий. Продукция, выходящая из Химок, находит своих клиентов по всей стране — от небольших пекарен до крупных хлебозаводов и сетевых кондитерских. Интересно, что с момента своего основания компания значительно расширила свой ассортимент, который уже давно выходит за рамки простого декора. Теперь они производят и сухие смеси для помадок, загустители, гели и стабилизаторы, которые ранее импортировались из Европы.
На сегодняшний день продукция «Фабрики сладкого декора» не только успешно конкурирует на внутреннем рынке, но и выходит за пределы России, завоевывая популярность в других странах. Как сообщает АО Химки-СМИ, компания имеет широкую дистрибьюторскую сеть, что позволяет им охватывать не только российский рынок, но и страны СНГ, такие как Таджикистан, Армения и Беларусь.
История создания этого успешного производства связана с братьями и сестрами, которые в 2013 году решили, что отечественные кондитерские изделия не должны зависеть от импорта. Первоначально они открыли фабрику в Западной Сибири, а затем организовали цех в Химках, который стал логистическим узлом для их продукции.
В торговом доме «Фабрики сладкого декора» также работают два кондитера, которые не только производят ингредиенты, но и обучают клиентов правильному обращению с ними. Это важно, так как разработка термостабильной начинки — это лишь полдела; необходимо также объяснить, как её лучше использовать для достижения наилучших результатов.
«Фабрика сладкого декора» представляет собой яркий пример того, как предприятия Химок успешно вписываются в стратегию импортозамещения. Множество производств в этом районе переориентировались на использование отечественных ресурсов, заменяя ушедшие бренды и технологии.
Артур Каримов, депутат Совета депутатов городского округа Химки, подчеркнул, что данное производство использует полностью российские ингредиенты, что является весомым аргументом в пользу возможности создания качественной и вкусной продукции в текущих условиях.
Для того чтобы таких успешных историй становилось больше, в Подмосковье функционирует целая система поддержки бизнеса. В частности, благодаря «Народной программе» и проекту «Выбирай своё» от партии «Единая Россия», предприниматели могут воспользоваться различными мерами поддержки, включая льготные займы и субсидии на возмещение затрат на приобретение оборудования. Это создает дополнительные возможности для роста и развития местного производства.