Какой же родитель не мечтает о том, чтобы его ребенок возвращался домой после уроков сытым и довольным? Однако питание должно быть не только сытным, но и вкусным, а также сбалансированным. Вопрос о том, насколько это удается в школьных столовых, активно обсуждается. Недавно состоялась дегустация меню в школе «Триумф», в которой родители проверили, как кормят их детей. Подробности можно узнать в репортаже АО Химки-СМИ.
На обед родителям предлагали овощной суп, картофельное пюре с зеленью и куриную котлету, а также салат и компот. Это меню стало частью мероприятия, на котором мамы и папы могли оценить, насколько вкусно и сбалансировано питаются их дети в школьной столовой.
Мария Бурова, мама двоих детей, учащихся в первом и третьем классах, поделилась своим мнением: «Еда здесь очень вкусная. Котлета сытная, она действительно вызывает ощущение насыщения. После легкого овощного супа дети могут наесться картошкой, котлетой и салатом. Я уверена, что они приходят домой сытыми».
Основные принципы питания в школьной столовой включают белки, жиры и углеводы, а также клетчатку. В меню всегда присутствуют мясные блюда, разнообразные супы, каши и творожные изделия. Если кто-то из детей хочет что-то сладкое, в буфете можно найти пирожки, круассаны и кексы. Продукты для приготовления пищи поставляет комбинат школьного питания города Химки.
Татьяна Зубкова, заведующая производством школы «Триумф», отметила: «Нам предоставляют разнообразие продуктов. Мы используем свежие помидоры, супы обязательно пассируем, всегда добавляем зелень. В нашем меню есть фрукты, соки и свежемороженые ягоды, такие как клубника, вишня и смородина, которые идут на компоты».
Чтобы каждый ребенок ушел из столовой сытым и довольным, повара начинают работать в четыре утра. Современные кухонные помощники, такие как тестомесы, овощечистки и мясорубки, облегчают труд. Кроме того, недавно была приобретена новая техника – пароконвектомат, позволяющий готовить разнообразные блюда, включая выпечку и котлеты на пару.
Дина Епифанова, директор школы «Триумф», добавила: «Мы строго следим за санитарными нормами, регулярно проводим проверки, обходя как школьные, так и дошкольные столовые. Мы делаем замечания поварам и обслуживающему персоналу, поэтому можем гарантировать чистоту и опрятность нашей столовой».
В столовую приходят не только школьники на завтрак и обед, но и весь персонал учебного заведения, а также родители. Контроль качества блюд осуществляется на постоянной основе, что создает дополнительный уровень уверенности в качестве питания для детей.